Un bon biscuit à la cuillère, un sirop de sucre fruité, une mousse de cassis et quelques fruits frais… Les ingrédients pour une top Charlotte aux fruits rouges, réalisés dans le cadre d’un examen en cours de cuisine…
Étiquette : IEPS Fléron
Aubergines et grosses crevettes au jambon
Une petite entrée qui sent bon et qui est pleine de saveurs ? Des aubergines légèrement panées et grillées à l’huile olive, des crevettes enroulées dans un bon jambon ibérique, le tout relevé par une petite sauce corail. Niam !
Dessert: Chocolat en différentes formes et textures
Et là dessus, vous prendrez bien un dessert à 3 000 calories ?! 😅 Déclinaison de chocolat en différentes formes et textures. Noisettes, brick et sirop au Baileys.
Biche, cerises et mangues
De retour ce vendredi soir au cours de cuisine après une nouvelle période de confinement…Je me suis attelé à la réalisation de la recette suivante: un filet de biche basse température, accompagnée d’une sauce à la kriek, cerise et mangue ainsi que de gaufrettes de pommes de terre. Niam niam 😋