Puisqu’il fait moche dehors et qu’il est toujours « fortement déconseillé de voyager à l’étranger », on fait sortir l’Italie du four avec une Foccacia, mon petit péché mignon avec un pain moelleux à l’intérieur, crousti crousti à l’extérieur et la blinde d’huile d’olive et d’herbes fraiches🎉🌞😋.
Petite pensée à Cheffe Gene du restaurant Le Petit Mont-Rigi, chez qui j’ai effectué un super stage cet été et qui m’avait partagé sa recette et ses conseils pour une Foccacia réussie 👋.